¿ÀÁ÷ ¼º°æÀ¸·Î¸¸ ¸ÀÀ» ³½
¼º°æ ½¦ÇÁ(chef) Á¶Çö»ï ¸ñ»çÀÇ Á¦ÀÚ¾çÀ° ¼º°æ°øºÎ ±³Àç!
¾î¶»°Ô Çϸé ÀÌ ¶¥¿¡¼µµ ±×¸®½ºµµÀÎÀÌ Ãµ±¹À» °æÇèÇÒ ¼ö ÀÖÀ»±î?
±× ¸À±ò³ ºñ°áÀÌ ´ã°Ü ÀÖ´Â Á¦ÀÚ¾çÀ° ±³Àç!
¿äÁò ¼ºµµµéÀÌ ¡®Á¦ÀÚ¾çÀ°¡¯À̶ó´Â ¸»À» µé¾úÀ» ¶§ ¹«¹Ì°ÇÁ¶ÇÏ°Ô ¹ÝÀÀÇÏ´Â ÀÌÀ¯´Â ¹«¾ùÀϱî? ±×°ÍÀº ÀÌ ¶¥ÀÇ »î°ú´Â ¹«°üÇÑ Ã¤ 2õ ³â Àü ¿ µÎ »çµµµéó·³ »ì¾Æ¾ßÇÑ´Ù´Â °íÁ¤°ü³ä ¶§¹®Àº ¾Æ´Ò´ÂÁö... ±×·± ¸é¿¡¼ ÀÌ Ã¥Àº 21¼¼±âÀÇ Çö´ë¸¦ »ì¾Æ°¡´Â ¼ºµµµéÀÌ ¹Ù·Î Áö±Ý ÀÌ°÷¿¡¼ ¿¹¼ö´ÔÀÇ Á¦ÀÚ·Î »ì¾Æ°£´Ù´Â °ÍÀÇ ÀÇ¹Ì¿Í ¼º°æÀû ¹æ¹ý¿¡ ´ëÇØ ±¸Ã¼ÀûÀ̸鼵µ Ź¿ùÇÏ°Ô Á¦½ÃÇØ ÁÖ°í ÀÖ´Ù.
¡ºº¹ÀϹ佰¡», ¡º°áÈ¥¼³¸í¼¡», ¡º±¸¿ø ¼³¸í¼¡», ¡º¸»ÀÇ Èû¡», ¡º°ü°è Çູ¡» µî ¸¹Àº Ã¥À» ¾´ Á¶Çö»ï ¸ñ»ç´Â ¼ºµµ°¡ ´©¸± ¼ö ÀÖ´Â ÀÌ ¶¥¿¡¼ÀÇ ÇູÀ» ¼º°æ ¼Ó¿¡¼ ã°í ¼º°æÀûÀ¸·Î Ç®¾î°¡µµ·Ï ¾Ö¾²´Â ¸ñȸÀÚ´Ù. ƯÈ÷ ÀÌ Ã¥Àº Áö³ 30¿© ³â°£ ¼º·É´ÔÀÇ Á¶¸í ¾Æ·¡ ±ú´Þ¾Ò´ø Áø¸®¿Í °æÇèµéÀ» ÇÑ µ¥ ¸ðÀº Áý¾àü·Î¼ ÀÌ Ã¥À¸·Î ¼º°æ°øºÎ¸¦ ÇÏ´Â ¼ºµµµéÀº Æò¼Ò ½Å¾Ó»ýÈ°À» Çϸ鼵µ ÇؼҵÇÁö ¾Ê¾Ò´ø ¸ñ¸¶¸£°í ¹è°íÆÍ´ø ³»¿ëµéÀÌ ½Ã¿øÇÏ°Ô ÇØ°áµÇ´Â ÀºÇý¸¦ ¸Àº¸°Ô µÉ °ÍÀÌ´Ù.
¸»¾¸°ú ±âµµ, ±¸¿ø°ú ±³È¸, ´õ ³ª¾Æ°¡ °áÈ¥°ú ÀÚ³à ¾çÀ°, ±×¸®°í µ·¡¦
ÀÌ ¶¥¿¡¼ ±×¸®½ºµµÀÎÀ¸·Î »ì¾Æ°¡±â À§ÇØ ²À ÇÊ¿äÇÑ ÁÖÁ¦µéÀ» ´ã¾Ò´Ù!
ÀÌ ±³Àç´Â ÃÑ 7±ÇÀÇ ½Ã¸®Áî·Î ±¸¼ºµÇ¾î ÀÖ´Ù. <¸»¾¸°ú ±âµµ>, <Çϳª´Ô°ú »ç¶÷>, <»ç¶÷°ú °áÈ¥>, <±¸¿ø>, <±×¸®½ºµµÀΰú ¼º·É>, <±³È¸>, <±×¸®½ºµµÀÎÀÇ Æ¯±Ç_µ·, Çå±Ý, ȸ°³, ¿ë¼>·Î ³ª´µ¾îÁ® ÀÖÀ¸¸ç ¼¼ºÎ ÁÖÁ¦·Î ¸»¾¸°ú ±âµµ, ±¸¿ø°ú ±³È¸, ´õ ³ª¾Æ°¡ °áÈ¥°ú ÀÚ³à¾çÀ°, ºÎ¸ð °ø°æ, µ·, Çå±Ý, ȸ°³, ¿ë¼ µî... ÀÌ ¶¥¿¡¼ ±×¸®½ºµµÀÎÀ¸·Î »ì¾Æ°¡±â À§ÇØ ²À ÇÊ¿äÇÑ ÁÖÁ¦µéÀ» Á¦´ë·Î Á¤¸®Çؼ ´ã¾Æ³½ Ź¿ùÇÑ ±³Àç´Ù.
ÀÌ Ã¥ÀÇ 1Â÷ ¸ñÀûÀº ¸ñȸÀÚ°¡ ¼ºµµ¸¦ ¿¹¼ö´ÔÀÇ Á¦ÀÚ·Î ¾çÀ°Çϱâ À§ÇÔÀ̸ç 2Â÷ ¸ñÀûÀº °³ÀÎÀ̳ª ±³È¸¿¡¼ °ü½É ÀÖ´Â ÁÖÁ¦¸¦ ´Ü±â°£ °øºÎÇϱâ À§ÇÑ ±³Àç·Î »ç¿ëµÇ´Â µ¥ ÀÖ´Ù. °¢ ±³È¸¿Í ¼ºµµµéÀº ÇÊ¿äÇÑ ¸ñÀû°ú ÇüÆí¿¡ µû¶ó 7±ÇÀÇ Ã¥ Áß¿¡¼ ÀûÀýÈ÷ ¼±ÅÃÇÏ¿© »ç¿ëÇÏ¸é µÈ´Ù.
Á¦ÀÚ¾çÀ°Àº ±³È¸ ¾È¿¡¼¸¸ ¸Ó¹°·¯ ÀÖÀ¸¸é ¾È µÈ´Ù, ±³È¸ ¹Û Àϻ󿡼µµ ¿¹¼ö´ÔÀÇ Á¦ÀÚ µÈ »îÀ» »ì¾Æ³¾ ¼ö ÀÖ¾î¾ß ÇÑ´Ù. ±×·± Á¡¿¡¼ ÀÌ Ã¥Àº ¼ºµµµéÀÌ ¿¹¼ö´ÔÀÇ Á¦Àڷμ ÀÌ ¶¥¿¡¼ õ±¹ÀÇ ÇູÇÑ »îÀ» °æÇèÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï µ½´Â Ź¿ùÇÏ°í ¸í·áÇÑ ¾È³»ÀÚ°¡ µÉ °ÍÀÌ´Ù.
Á¶Çö»ï ¸ñ»ç´Â ¡®°¨ÀÚÅÁ±³È¸¡¯¶ó´Â À̸§À¸·Î ´õ ¾Ë·ÁÁø ¼¿ï±¤¿° ±³È¸ ´ãÀÓ¸ñ»ç´Ù. Çϳª´ÔÀÇ ¸»¾¸¿¡ ´Ã ¡°¿¹¡± Çϱ⸦ ¼Ò¸ÁÇÏ´Â ±×´Â Àç³ÀÌ ÀÖ´Â °÷ÀÌ¸é ±¹³»µç ÇØ¿Üµç ¹ß ºü¸£°Ô ´Þ·Á°¡ Çѱ¹ ±³È¸ À̸§À¸·Î ¾î·Á¿òÀ» °Þ´Â ÀÌ¿ôÀÇ ¼Õ°ú ¹ßÀÌ µÇ¾î ÁÖ´Â ÀÏ·Î ¡®119 ¸ñ»ç¡¯·Î ºÒ¸®±âµµ ÇÑ´Ù.
Çѱ¹±³È¸¸¦ ÀÚ¶û½º·´°Ô »ý°¢Çϸç Çѱ¹±³È¸¸¦ »ç¶ûÇÏ´Â Á¶ ¸ñ»ç´Â ±³È¸ ÁÖº¸¿¡ ¼¿ï±¤¿°±³È¸¸¦ ÀÌ·¸°Ô ¼Ò°³ÇÏ°í ÀÖ´Ù.
¡°Çѱ¹±³È¸´Â ¿¹¼ö ¾È¿¡¼ ÇϳªÀÔ´Ï´Ù. Çѱ¹±³È¸´Â ²ÞÀÌ ÀÖ½À´Ï´Ù. Çѱ¹±³È¸´Â ¹°ÀÌ ¹Ù´Ù µ¤À½°°ÀÌ ¿¹¼ö·Î ÀÌ ¶¥À» µ¤´Â ²ÞÀÌ ÀÖ½À´Ï´Ù. Çѱ¹±³È¸´Â ±¸Á¦Çϸç ÀüµµÇÕ´Ï´Ù. Çѱ¹±³È¸´Â õ±¹À» °æÇèÇϸç õ±¹À» È®ÀåÇÏ´Â ÁßÀÔ´Ï´Ù. Çѱ¹±³È¸´Â ¿ì´Â ÀÌ¿Í ÇÔ²² ¿ï°í ¿ô´Â ÀÌ¿Í ÇÔ²² ¿ô°í ÀÖ½À´Ï´Ù. Çѱ¹±³È¸´Â Àå·Î´ÔÀÌ ÀÖ¾î ÇູÇÕ´Ï´Ù. ¾î¸Ó´Ï Ç°¼Ó °°Àº Çѱ¹±³È¸°¡ ¿©·¯ ºÐÀ» ±â´Ù¸®°í ÀÖ½À´Ï´Ù. ±³È¸·Î ³ª°¡¼Å¼ ½É·ÉÀ¸·Î ³«À» ´©¸®¸ç »ç½Ã±â ¹Ù¶ø´Ï´Ù. ÀÌ ¾Æ¸§´Ù¿î Çѱ¹±³È¸ Áß ÇϳªÀÎ ¼¿ï ±¤¿°±³È¸¸¦ ¼Ò°³ÇÕ´Ï´Ù.¡±
Á¶ ¸ñ»ç´Â ¼¿ï±¤¿°±³È¸°¡ Ưº°ÇÑ ±³È¸, Â÷º°µÈ ±³È¸°¡ ¾Æ´Ï¶ó Çѱ¹±³È¸ Áß¿¡ ÇÑ ±³È¸°¡ µÇ±â¸¦ ¼Ò¸ÁÇÏ¸ç ¿À´Ãµµ ÇູÇÏ°Ô ¸ñȸÇÏ°í ÀÖ´Ù. ¾ÆÀÌó·³ õÁøÇÑ ¹Ì¼Ò¸¦ ´ãÀº ¾ó±¼·Î °Ç³×´Â ±×ÀÇ Àλ縻Àº ´Ã ¡°»ç¶ûÇÕ´Ï´Ù¡±ÀÌ´Ù. »ç¶ûÇؼ ÇູÇÏ°í, ÇູÇؼ »ç¶ûÀÌ ³ÑÄ¡´Â ÀÌ ½Ã´ëÀÇ ÇູÇÑ ¸ñ»ç, Á¶Çö»ï.
±×°£ ¡ºÆÄÀÌÇÁ Çູ·Ð¡», ¡º¸»ÀÇ Èû¡», ¡º°áÈ¥¼³¸í¼¡», ¡ºÇູÀÇ ½ÃÀÛ ¿¹¼ö ±×¸®½ºµµ¡», ¡º¾î¸°À̸¦ À§ÇÑ ¸»ÀÇ Èû¡», ¡º°ü°è Çູ¡», ¡º½Å¾Ó»ýÈ°¼³¸í¼¡», ¡º³Ê¸¦ µµ¿ì¸®¶ó¡», ¡ºº¹ÀϹ佰¡», ¡º¹ÙÀÌºí·£µå ±³È¸µé 1¡», ¡º¾î¸°ÀÌ °ü°è Çູ¡», ¡º¿¹¼ö´ÔÀÌ °¡¸£ÃÄÁֽŠ±âµµ Áֱ⵵¹®¡», ¡º±¸¿ø ¼³¸í¼¡» µî ¸ñȸÀλýÀ» ¹Ý¿µÇÑ Àú¼µéÀ» Ãâ°£ÇÏ¿´´Ù.
º» ±³Àç´Â 30¿© ³â°£ ¸ñ¾çÀ» ÅëÇØ ¼º·ÉÀÌ Á¶¸íÇØ ÁֽŠ¼º°æÀÇ Áø¸®¸¦, ¸»¾¸À» ÅëÇØ ÀλýÀÇ ´äÀ» ã°íÀÚ ÇÏ´Â À̵éÀ» À§ÇØ ÁýÇÊÇÑ Æ¯º°ÇÑ Ã¥ÀÌ´Ù. ¼º°æ ¸»¾¸ÀÌ »î¿¡¼ ÀϾ´Â ¼ö¸¹Àº ¹®Á¦ÀÇ ´äÀ̶ó´Â ¸íÁ¦ ¾Æ·¡ ÁÖÁ¦º°·Î 7±ÇÀÇ Á¦ÀÚ¾çÀ° ±³À縦 ¿«¾ú´Ù. º»¼°¡ ±×¸®½ºµµÀεéÀ» Á¦ÀÚÀÇ ±æÀ» °Èµµ·Ï ¾È³»ÇØÁÙ °ÍÀÌ´Ù.
¼¿ï±¤¿°±³È¸ http://sls.or.kr
¼º°æ ¼ÎÇÁ(Chef) Á¶Çö»ï ¸ñ»ç´ÔÀÇ Á¦ÀÚ¾çÀ° ±³À縦 ÀÐÀ¸¸é¼ ¸ÀÀÖ´Â Áý¹äÀÌ »ý°¢³µ½À´Ï´Ù. ÀÌ ±³Àç¿¡´Â ¾ç³äÀÌ ¾ø½À´Ï´Ù. ±× ÈçÇÑ ¿¹È Çϳª ¾ø°í, ¿¾ ¼ºÇö(á¡úç)ÀÇ ¸»Á¶ Â÷ ÀοëµÇÁö ¾Ê¾Ò½À´Ï´Ù. ¿ÀÁ÷ ¼º°æÀ¸·Î¸¸ ¸ÀÀ» ³Â´Âµ¥, Á¤¸» ¸ÀÀÖ½À´Ï´Ù. ±ò²ûÇϸ鼵µ ±¸¼öÇÑ µÞ¸ÀÀÌ ¿µÈ¥¿¡ ¿ï¸²À» ÁÖ°í ¸¶À½¿¡ ±íÀº ¿©¿îÀ¸·Î ³²½À´Ï´Ù. ²Ü¸ÀÀÔ´Ï´Ù.
ÀÌ ±³Àç¿¡´Â ÀÌ ¶¥¿¡¼ ±×¸®½ºµµÀÎÀÌ Ãµ±¹À» °æÇèÇÏ°Ô ÇÏ´Â ¸À±ò³ ºñ°áÀÌ µé¾î ÀÖ½À´Ï´Ù. Çϳª´Ô, Àΰ£, ±¸¿ø, »îÀÇ ¸ñÀû, ±âµµ, Àüµµ, ±×¸®½ºµµÀÎÀÇ °Ç°ÇÑ ½Å¾Ó»ýÈ° µî Æò¼Ò ¸ñ¸¶¸£°í ¹è°íÆÍ´ø ³»¿ëµé¿¡ ´ëÇØ ¸ñ»ç´ÔÀÌ ¼Õ¸ÀÀ¸·Î ¼º°æÀ» Á¤¼º²¯ Á¶¸®ÇØ ÁÖ¾ú½À´Ï´Ù. ¾î¸Ó´Ï°¡ °÷°£À» µÚÁ® ÃÖ°íÀÇ ¿ä¸® Àç·á¸¦ ã¾ÒµíÀÌ Áø¸®ÀÇ º¸°í(ÜÄÍ·)ÀÎ ¼º°æ ±¸¼®±¸¼®À» ã¾Æ Á¶È·Ó°Ô ±³À縦 ¸¸µé¾ú½À´Ï´Ù.
Á¶ ¸ñ»ç´ÔÀº Ź¿ùÇÑ ¹¬»ó°ú ÅëÂû·Î ¼º°æÀ» Çؼ®ÇØ ³õ¾Ò´Âµ¥, ±× °úÁ¤À» µû¶ó°¡¸é¼ ¼º°æ°øºÎ°¡ Àç¹ÌÀÖ´Ù´Â »ç½Çµµ ¾Ë°Ô µÇ¾ú½À´Ï´Ù. Àç¹ÌÀÖ°Ô ±³À縦 ÀÐÀ¸¸é¼ ¾ó¸¶³ª ¹«¸À» ÃÆ´ÂÁö ¸ð¸¨´Ï´Ù. ¾î¼¸é ±×¸® ¼º°æÀÌ ´Þ°í ¿À¹¦ÇÑÁö¿ä. ¸Ô¾îµµ ¸Ô¾îµµ ¹°¸®Áö ¾Ê½À´Ï´Ù. ÇÑ °ú°¡ ³¡³ª¸é ¡®¾î, ¹ú½á ³¡³µ³×¡¯¶ó´Â ¾Æ½¬¿òÀÌ ³²À¸¸é¼µµ ´ÙÀ½ °ú¸¦ ±â´ëÇÏ°Ô ÇÏ´Â ¹¦ÇÑ ¸Å·ÂÀÌ ÀÖ½À´Ï´Ù. ÀÌ ±³À縦 Á¢ÇÑ´Ù¸é Á¦ ¸»ÀÌ °áÄÚ Ç긻ÀÌ ¾Æ´ÔÀ» È®ÀÎÇÒ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀÔ´Ï´Ù.
- ÀÌ Ã¥ÀÇ Ã¹ µ¶ÀÚ, ±Ç¿µ»ï ¸ñ»çÀÇ ¼Ò°¨¹® Áß¿¡¼
¡á<¸»¾¸°ú ±âµµ> Æí
chapter 1 ¿À¸®¿£Å×À̼Ç
chapter 2 ¸»¾¸ ¹¬»ó
chapter 3 ±âµµ »ýÈ°
chapter 4 ±âµµ
______________________________________________________________________________
<Á¦ÀÚ¾çÀ° ¼º°æ°øºÎ ½Ã¸®Áî> 7±Ç ¼Ò°³
¡á<¸»¾¸°ú ±âµµ> Æí
chapter 1 ¿À¸®¿£Å×À̼Ç
chapter 2 ¸»¾¸ ¹¬»ó
chapter 3 ±âµµ »ýÈ°
chapter 4 ±âµµ
¡á<Çϳª´Ô°ú »ç¶÷> Æí
chapter 1 ¼º°æ
chapter 2 Çϳª´Ô
chapter 3 ¸»
chapter 4 ÀÏ°ú ½°
------------------
¡á<»ç¶÷°ú °áÈ¥> Æí
chapter 1 »ç¶÷ÀÇ ½ÃÀÛ
chapter 2 °áÈ¥
chapter 3 ÀÚ³à ¾çÀ°°ú ºÎ¸ð °ø°æ
chapter 4 »ç¶÷ÀÇ Å¸¶ô
------------------
¡á<±¸¿ø> Æí
chapter 1 ±¸¿øÀÇ ÁÖ ¿¹¼ö ±×¸®½ºµµ
chapter 2 ¹ÏÀ½
chapter 3 ±¸¿ø
chapter 4 ¼Ö·Î¸óÀÇ ±¸¿ø ¿©Á¤
------------------
¡á<±×¸®½ºµµÀΰú ¼º·É> Æí
chapter 1 ±×¸®½ºµµÀÎ 1
chapter 2 ±×¸®½ºµµÀÎ 2
chapter 3 ¼º·É ¼¼·Ê, ¼º·É Ã游
chapter 4 ¼º·ÉÀÇ Àº»ç, ¼º·ÉÀÇ ¿¸Å
------------------
¡á<±³È¸> Æí
chapter 1 ±³È¸ ¼³¸³ ¼±¾ð
chapter 2 ¿¹·ç»ì·½ ±³È¸ 1
chapter 3 ¿¹·ç»ì·½ ±³È¸ 2
chapter 4 ±³È¸_±×¸®½ºµµÀÇ ¸ö
------------------
¡á<±×¸®½ºµµÀÎÀÇ Æ¯±Ç µ·¡¤Çå±Ý¡¤È¸°³¡¤¿ë¼> Æí
chapter 1 µ·
chapter 2 Çå±Ý
chapter 3 ȸ°³
chapter 4 ¿ë¼
»óÇ°Á¤º¸°í½Ã
»óÇ°¸í |
õ±¹À» °æÇèÇÏ°í õ±¹À» È®ÀåÇÏ´Â Á¦ÀÚ¾çÀ° ¼º°æ°øºÎ – ¸»¾¸°ú ±âµµ |
ÃâÆÇ»ç/Á¦Á¶»ç |
»ý¸íÀǸ»¾¸»ç |
ÀúÀÚ/¿ªÀÚ |
Á¶Çö»ï |
ÃâÆÇÀÏ |
2018-02-28 |
ÆǸŰ¡°Ý |
5,400¿ø |